Albóndigas de los Urales escenas de Año Nuevo. Empanadillas de los Urales: las mejores fiestas de Año Nuevo en un vídeo

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La celebración del Año Nuevo tuvo lugar en el marco del proyecto "Un amigo para cada niño". Alumnos de la institución se reunieron con voluntarios que querían convertirse personas significativas en la vida de los alumnos y juntos hicieron bolas de masa. El evento se desarrolló en forma de juego-competición. - Este es un evento importante y brillante en la vida de los niños, por eso la preparación fue minuciosa e integral.

Desarrollado por: instructora laboral Epifanovskaya Svetlana Alekseevna; profesora social Kashlikova Natalya Mikhailovna.

Objetivo: Forme tradiciones familiares para celebrar la festividad de Año Nuevo entre los adolescentes.

Tareas:

• Continúe presentando a los estudiantes la cocina nacional rusa, las cocinas del mundo y la etiqueta.
• Ampliar los horizontes y las capacidades cognitivas de los participantes del evento.
• Crear condiciones para la comunicación directa entre los estudiantes del centro.
• Brindar una oportunidad para que los voluntarios demuestren sus cualidades personales.

Forma: Juego-concurso de preparación de empanadillas: evento cultural y lúdico con alumnos de la institución de 14 a 16 años y voluntarios en el marco de la ejecución del proyecto “Por cada niño un amigo”.

Equipo: Computadora, caballete, tarjetas con refranes, rotuladores. varios colores, platos, productos para hacer albóndigas.

Personajes: 1 presentador, 2 presentador, Papá Noel, Muñeco de nieve.

Progreso de los eventos

1 presentador:¡Buenas noches a todos! Nos complace darle la bienvenida a programa de juego"Duelo culinario". Gracias a los viejos amigos por reencontrarnos y a los nuevos conocidos por sus ganas de entablar amistad con nosotros.

Hoy, en esta Nochevieja, tenemos a nuestros invitados habituales, los voluntarios, con los que seguiremos reuniéndonos y organizando diversas veladas temáticas: clases magistrales, concursos, concursos, tertulias. Hoy tenemos nuestra primera reunión. Tendrás que medir tu fuerza en el “Duelo Culinario”, la fuerza de tu dominio en el arte culinario.

Y cocinaremos bolas de masa.

(Se oye un fuerte golpe en la puerta. Entra el abuelo Frost y lee poesía).

pasé por ti
¿Qué tipo de ruido estás haciendo a esta hora?
¿Cuáles son los juegos sin mí?
Y cómo huele: ¡delicioso!

Un muñeco de nieve caminó conmigo
Chaqueta de plumas blanca como la nieve.
el esta un poco cansado
Se deprimió y enfermó.
Para animarlo,
¡Hay que alimentarse bien!

No puedes aburrirte el día de Año Nuevo
Yo os ayudaré, niños.
Te presentaré a un amigo
Y cumpliré tus deseos.

Ponte en pareja rápidamente
Será más divertido juntos.
escuchen amigos
¿Qué le damos de comer al muñeco de nieve?

2 presentador:¡Bocadillos! ¡Cuánto contiene esta palabra para el corazón ruso! Son uno de los platos más populares. diferentes paises, y su escultura parece una especie de ritual mágico. Muchos amantes de este plato afirman que se pueden comer albóndigas todos los días y no cansarse nunca de ellas.

Inicialmente, el nombre de este plato consistía en dos palabras udmurtas: "oreja" (pel) y "pan" (nyan). Un trozo de carne envuelto en masa se parecía en realidad a una oreja humana. Bueno, “pel-nyan” finalmente se convirtió en bolas de masa.

Los europeos llaman a las bolas de masa su invento de la Edad Media, los chinos las llaman suyas. Pero las albóndigas ideales generalmente aceptadas son las siberianas. Amados por los Udmurts, también agradaban a los pueblos Komi-Permyak y a los siberianos rusos. Bueno, alrededor del siglo XIV comenzó la difusión de comida deliciosa por toda Rusia. Me gustó el invento porque la carne se podía almacenar en frío durante mucho tiempo antes de cocinarla y, cuando se envolvía en masa, rechazaba el olor que atraía a los depredadores.

Las albóndigas tenían un significado ritual asociado con el sacrificio de ganado a los dioses. Por tanto, las clásicas albóndigas de los Urales son una mezcla de tres carnes picadas: ternera (450 g por 1 kg), cordero (350 g) y cerdo (200 g). Se les agrega muy poca pimienta, cebolla finamente picada; con moderación, un poco de repollo fresco, rábano rallado y hierbas finamente picadas. Gracias a los aditivos vegetales, cuando se cocina, el delicado relleno no se convierte en un bulto duro monolítico que amenaza con romper la cáscara de la masa.

La masa para albóndigas se prepara con la adición de huevos, lo que permite extenderla hasta formar una capa bastante fina durante la cocción. Cuanto más finas sean, más sabrosas serán las albóndigas. La fuerza de su caparazón no disminuye durante la cocción. Es interesante que al principio se añadían a la masa huevos de perdices, codornices o avutardas que no eran de gallinas domésticas.

Creen que si una bola de masa flota durante la cocción, está cocida. Esto no es del todo cierto si quieres cocinar las albóndigas correctamente. El hecho es que fueron hechos por siberianos agregando agua helada al relleno antes de modelarlos, y después de modelarlos fueron expuestos a las amargas heladas siberianas. El agua, congelada, garantiza la ternura y jugosidad de la carne durante la cocción. Pero ¡qué sorpresa! – ¡Durante la cocción, una bola de masa tan “helada” flotó dos veces!

Existe una tradición: la última bola de masa preparada para el consumo se elabora con un relleno simbólico inusual. Los verdes significaban alegría, la pimienta significaba amor, el azúcar significaba un año exitoso y sin preocupaciones y una moneda significaba riqueza. Bueno, si resulta que la bola de masa no tiene ningún relleno y está moldeada enteramente con masa, alégrate. Por cierto, si el dueño le sirvió bolas de masa no solo en un tazón grande, sino también en un "montón" generoso, significa que está claramente dispuesto hacia usted y es amigable.

Según el libro de los sueños, si sueña que está haciendo bolas de masa, significa que le falta el consuelo familiar. Por supuesto, puedes reírte afablemente del libro de los sueños, pero la tradición de hacer albóndigas con toda la familia es un buen ritual del hogar familiar. Varios expertos en prácticas espirituales incluso llaman a este proceso meditación familiar.

Vídeo de presentación « hechos interesantes sobre bolas de masa."

1 presentador: Y ahora necesitamos familiarizarnos. Los participantes dicen sus nombres y los escriben en sus credenciales.

Prepararemos las empanadillas de dos en dos. Para hacer esto, debes pasar por un sorteo. Frente a ti hay dos cuadros: en uno, la primera parte de los refranes, en el segundo, la segunda. Invitamos a los invitados a tomar la nota del primer recuadro, leerla y encontrar entre los niños al dueño de la segunda mitad de la nota. Esta será tu pareja.

Hoy, ante sus ojos, se llevará a cabo una competencia para la pareja de participantes más amigables, alegres y creativamente dotados. Y como tenemos un concurso, significa que debe haber un jurado, estricto y justo. Nuestro jurado está formado por: (presentando al jurado). El jurado evalúa cada competición y cuenta los puntos obtenidos. Se pueden obtener puntos no sólo por la cantidad de bolas de masa hechas y la participación en los concursos, sino también por el hecho de que los participantes aprenden lo más posible unos de otros.

¡Deseamos éxito a nuestros equipos de dobles!

2 presentador: Los equipos ahora se saludarán. (Se pide a los participantes que lean los saludos).

• Deseamos que ocupe un lugar premiado, pero no el primero, sino el segundo.
• Sólo queremos desearle que se muestre lo mejor que pueda.
• ¡Vinimos a ti para ganar, queremos ser los mejores!
• Somos un equipo divertido, no sabemos aburrirnos,

¡Compites con nosotros y corres el riesgo de perder!

• Te deseamos, te deseamos... para que mejor premio¡lo tenemos!
• Mientras competimos contigo, seguiremos siendo amigos.
• Que la lucha se haga más fuerte y con ella nuestra amistad.

Y ahora es necesario saludar al jurado (se invita a los participantes a leer los saludos).

• Le daremos jabón al jurado para que no nos regañen duramente.
• Le daremos risas al jurado para que todos se diviertan.
• Ustedes jurado, jurado, jurado no nos juzguen con tres calificaciones.
• El jurado nos juzga por cinco, tú nos ayudarás.
• Juzgue correcta y justamente, para no tener que gritar “¡Juzgue!”

1 presentador: Te diré cómo hacer bolas de masa correctamente.

(Muestra y cuenta cómo hacer bolas de masa correctamente y le da tarea adicional participantes: ciegos bola de masa de año nuevo(con relleno inusual o forma inusual).

Dedicamos 19 minutos y 59 segundos para completar toda la tarea.

Mientras los participantes preparan bolas de masa, Papá Noel organiza concursos para los espectadores presentes.

1 competición

Preguntas que requieren conocimientos de cocina.

• ¿De qué cereal se obtiene la cebada perlada? /cebada/
• Tanto el pastel como el emperador. /Napoleón/
• Lista de platos. /Menú/
• La ciencia de la limpieza. /Higiene/
• Un delicioso programa de televisión que se transmite por Canal Uno. /Entusiasmo/
• Nombra el principal plato de sopa caliente nacional ruso clásico. /Schi/
• Y chocolates y el nombre de las setas. /Trufa/
• No nieve, pero siempre blanca. Aunque fluye, no es agua. \Leche\
• ¿Qué puedes cocinar pero no puedes comer? /lecciones/
• Uvas secas. /Pasa/
• Nacerá en agua, pero le tiene miedo al agua (sal).
• Se sienta sobre una cuchara con las patas colgando (fideos, repollo).
• Sin romper la olla, no se puede comer la papilla (nuez).
• La niña está en prisión y su guadaña (zanahoria) está en la calle.
• Adivina fácil y rápidamente: Suave, esponjosa y fragante. Es negro, es blanco, está delicioso aunque esté quemado. /Pan/
• Lo que no puedes contener en la boca (agua hirviendo)
• Dulce, tierno y aireado. A veces todos lo necesitamos. No se realiza ni una sola celebración sin él. /Pastel/
• Una camiseta azucarada con un papel brillante encima. A los golosos les encanta esto. ¿Qué tipo de manjar? /Dulce/
• Pata de madera, ropa de chocolate. En el sol me derrito, en mi boca desaparezco. /Helado/
• Antoshka se para sobre una pierna (seta).
• Puede ser profundo, puede ser poco profundo, pero no es un río, su nombre es (plato).
• Sale vapor de debajo del sombrero, el agua hierve en el estómago (samovar)
• ¿De qué vegetales comes raíces y tubérculos? (zanahorias, remolachas, patatas, cebollas, nabos, rábanos)
• ¿De qué vegetales comen hojas? (repollo, lechuga, eneldo, perejil, cebolla, acedera)
• ¿De qué vegetales comen flores? (coliflor)
• ¿De qué vegetales comes semillas? (guisantes, frijoles, maíz, soja)
• ¿De qué verduras comen frutas? (pepinos, tomates, calabacines, berenjenas, calabazas)

lo mas participantes activos recibir premios.

2 competencia. "¿Quién pelará las patatas primero?"

El ganador recibe un premio.

3 competencia. "Caja negra"

Escondida en una caja negra hay una fruta o verdura, cuyo nombre debe adivinarse haciendo preguntas capciosas. Papá Noel les responde con monosílabos, “sí” o “no”. El ganador es el que hizo menos preguntas y adivinó el nombre más rápido.

4 competencia. poemas de acertijos

sé acertijos
Te los diré.
No te sientes en la estufa
Golpea los rollos.
El PREMIO lo recibirá quien
¿Quién puede decirme la respuesta?

1. ella tiene 4 cuernos
   Pero ella no es una sierra en absoluto
   Para chuletas y carne...
   (tenedor)
2. A todos les gusta mucho
   Una belleza en bandeja
   Con una mano, cariño, Little Blue...(taza)
3. Entre cucharas soy coronel.
   Y mi nombre es...
   (Cucharón)
4. Resoplo, resoplo, resoplo.
   ya no quiero entrar en calor
   La tapa sonó fuerte.
   ¡Bebe té! ¡El agua ha hervido! (Pava)
5. El granjero principal es el tío Vova.
   Ordeñé la vaca por la mañana
   Después de todo, ella hierba fácilmente.
   Se transforma en... (leche).
6. Leche por todo el planeta
   A los adultos y a los niños les encanta.
   Si no cocinas gachas con él,
   Se pondrá amargo, será... leche cuajada.
7. Cuidado, mira
   Tómalo en tu mano,
   No siempre lo entenderás tú mismo
   Cómo cortarse la mano...(cuchillo)
8. Y panqueques y tortilla,
   Y patatas para el almuerzo
   Y los panqueques, ¡guau!
   Fríe todo...(sartén)
9. Compré uno nuevo
   tan redondo
   estrechar las manos
   y está todo lleno de agujeros. (Tamiz)
10. Le llenaron la boca de carne,
    Y ella lo mastica
    Mastica, mastica y no traga -
    Lo envía al plato. (Picadora de carne)

Las ovejas corrían por el puente Viburnum; cuando vieron el amanecer, saltaron al agua. (albóndigas)

(Después de 19 minutos, el jurado cuenta las albóndigas. El número de albóndigas que hizo el equipo es la cantidad de puntos que obtuvieron en la primera competición. En ese momento, una cacerola con agua hirviendo está lista. Cocine las albóndigas).

1 presentador. Mientras se cocinan las albóndigas, seguimos conociéndonos.

Tarea 1. Juego "Carrusel".

Pedimos a los participantes que se paren en dos círculos, los voluntarios, el exterior, los niños, el interior. La tarea de los participantes es contarle a su pareja sobre ellos mismos en 30 segundos. Las parejas cambian cuando el líder aplaude. Sólo se mueve el círculo exterior. Mientras los equipos completan las tareas, el jurado evalúa a cada pareja y otorga puntos adicionales.

Tarea 2.

Cada equipo debe responder preguntas.

Los equipos completan tareas, el jurado evalúa cada pareja y otorga puntos adicionales.

Preguntas para 1 par:

• ¿Cómo se llama el plato: patatas guisadas con carne? (asar)
• ¿Un juego de baile redondo para niños que lleva el nombre de este pan? (barra)
• ¿Qué trató el Zorro a la Grulla en el cuento de hadas? (papilla)
• ¿Qué le gustó a Winnie the Pooh? (Miel)

Preguntas para 2 parejas:

• ¿Cómo se llama un pan de trigo en forma de aro de natillas? masa dura? (volante)
• ¿Qué plantó tu abuelo y no pudo arrancar? (nabo)
• ¿Con qué se ahogó el gallo en el cuento de hadas? (semilla de frijol)
• ¿Qué ayudó a salvar al gallo de la muerte? (manteca)

Preguntas para el tercer par:

• ¿Qué tipo de pan se hornea para Pascua? (Kulich)
• ¿Cómo se llamaban los partidos en Rusia? (coles)
• ¿Qué le aportó Caperucita Roja a su abuela? (aceite)
• Si raspas el fondo del barril y lo colocas en graneros, ¿qué podrás hornear? (hombre de jengibre)

Preguntas para 4 parejas:

• ¿De qué tubérculo proviene el azúcar? (remolacha)
• ¿Qué verduras se llaman azules? (berenjena)
• ¿En qué cuento de hadas los héroes tuvieron que beber gelatina de leche para salvarse de Baba Yaga? (Gansos-cisnes)
• ¿Qué tipo de verdura era el chico Chipolino? (cebolla).

Preguntas para el quinto par:

• ¿Qué pidió Pinocho del cuento de hadas "La llave de oro" en la taberna "Tres pececillos"? (tres cortezas de pan)
• ¿Dónde se escondió el séptimo niño? (en el horno)
• ¿Qué era lo que más amaba Carlson? (mermelada y galletas)
• ¿De dónde sacó la mujer la harina para el panecillo? (barró el granero, raspó la base del árbol)

Preguntas para el sexto par:

• ¿De qué hizo el hada el carruaje de Cenicienta? (calabazas)
• Nombra los deliciosos nombres de los amigos de Dunno (Donut y Syrup)
• ¿Cuántas tazas y con qué bebieron los insectos del cuento “La mosca desordenada”? (3 tazas cada una con leche y pretzel)
• ¿Cómo trató Kid a Carlson? (mermelada, galletas).

Después de responder a todas las preguntas y superar una serie de pruebas, se da la palabra al jurado.

El jurado resume los resultados de cada concurso y el resultado general.

Los equipos reciben medallas con símbolos y certificados de ganadores en las siguientes nominaciones:

• La pareja más culinaria.
• La pareja más ingeniosa.
• La pareja más divertida.
• La pareja más seria.
• La pareja más amigable.
• La pareja más ordenada.
• La pareja más creativa.

Papá Noel:

¡Sí! ¡Hiciste bolas de masa!
¡Oh, tanto, absolutamente!
Sólo sepan, chicos
¡El muñeco de nieve no está con nosotros!

¡Llamemos juntos al muñeco de nieve!

(Entra el muñeco de nieve.)

Escucho, te escucho llamando.
¡Qué rico es vivir aquí!
Y las empanadillas son una delicia,
¡Aquí me espera una comida deliciosa!

Ponemos la mesa. Todos comen bolas de masa juntos.

Bueno gracias amigos!
Estamos llenos, es hora de irse.
Vives una vida agradable y amigable.
Después de todo, ¡la asistencia mutua es necesaria!

2 presentador: A lo largo de esta noche nos conocimos y tal vez incluso nos hicimos amigos. Y ahora descubrimos lo amigables que somos. Con los ojos vendados, cada participante deberá dibujar en un caballete un dibujo colectivo de “Cocinero”.

(Al finalizar la tarea todos los participantes se toman una foto grupal en el “Cocinero”. Felicitaciones y entrega de certificados y agradecimiento a los voluntarios).

¡Los campeones divertidos y valientes, divertidos e impredecibles, siempre diferentes, pero invariablemente brillantes de KVN "Ural Dumplings" ahora están en STS!

Algunos estudiantes dicen: “¡La sesión es imposible!”, otros les responden: “¡Nos importa un carajo!” Alguien piensa por qué necesita “educación adicional” y esconde su “Libro de Registro”... y recibe una “Boina de Estudiante”. ¡Pero todo es culpa de la “Madre y Madrastra Superior!”

Y no importa cómo pases la "Pereza del primer año" convirtiéndote en "AbitureEd", tarde o temprano todavía te llamarán a "Donde está la cuerda", y luego recordarás "Tu Alma Mater" con una palabra amable.

¡STS advierte! Este video está contraindicado para aburridos y sombríos, personas con quejas crónicas y llorones tristes con un sentido del humor atrofiado. ¡Estos muchachos no toleran caras amargas y muecas tristes, porque son el “Espectáculo de empanadillas de los Urales”! El tándem creativo formado por Andrei Rozhkov, Dmitry Brekotkin, Dmitry Sokolov, Sergei Netievsky, Vyacheslav Myasnikov, Maxim Yaritsa, Sergei Isaev, Sergei Ershov y Yulia Mikhalkova no dejará indiferente ni al crítico más severo. No son actores, son maestros del disfraz. Su rico arsenal incluye chistes asesinos, dibujos animados chispeantes y canciones divertidas. Los distribuidores oficiales de humor, como se llama con orgullo el equipo de Ural Dumplings, se distinguen por su total imprevisibilidad en la elección de los temas y sorprenden a personas de cualquier edad con sus ocurrencias. De temporada en temporada, no se cansan de sorprender a los televidentes con su magnífico y poco convencional enfoque del humor.

"El programa "Ural Dumplings" es una mezcla de bocetos sobre los temas más actuales: "Muñecos de nieve": una interpretación ingeniosa de las historias de Año Nuevo, un programa de educación física para mejorar la salud "Ping-Pong is Alive", un thriller de aspirantes "Head Over Head in the Unified State Examen”, una mirada especial a la vida en la capital: "De los harapos a los pedrería".

Muchos creen que el ingenio de las "empanadillas de los Urales" tiene propiedades verdaderamente paranormales. Se han registrado casos en los que los televidentes cargaron fotos positivas de sus amigos y familiares que, sin darse cuenta, se perdieron nuevos episodios. Pero si aún no está familiarizado con el trabajo de "Ural Dumplings", ¡mire urgentemente todos los episodios del programa en línea!

En el sitio web puedes ver todos los episodios de “The Ural Dumplings Show”: “20 Years in the Dough”, “Funny Guys”, “Last Year's Snow Was Falling”, “Burn It All... with a Horse”, “Agentes 07”, “Step Mince”, “Visitando el rodillo”, “Todo abril para nadie”, “Cabeza en el Examen Estatal Unificado”, “Cómo gasté ESTO”, “Beca”, “De harapos con pedrería”, “Divertido Día de San Valentín”, “¡A empezar! ¡Atención! ¡MARZO!”, “Sindicatos Apolo”, “Padres y Estos”, “Del Tomate al Atardecer”, “Vidas del Ping Pong”, “Nanoconcierto, Na!”, “Muñecos de Nieve”, “El Año con Botas”, “Don ¡No cuelguen la cola, veterinarios!”, “Muy divertido y aterrador”, “¡La belleza salvará a MIMR!”, “Limp Sails”: ¡todo lo “Mejor” y, por supuesto, “Ze BAD”!

La banda sonora ideal para el espectáculo Ural Dumplings es tu risa. A mejor musica- ruido de aplausos. ¡La distribución de chistes se realiza de forma totalmente gratuita en el canal de televisión STS! Pero si no tuvo su dosis de humor, mire los episodios en línea en el sitio web, lea noticias actuales, ver fotos de los conciertos.

Entre las festividades que celebramos durante todo el año, ¡la más divertida y memorable es la festividad de Año Nuevo! Por eso todos los comediantes, no conozco excepciones, usan, con exitazo, exactamente este tema, el tema del Año Nuevo.

Si Papá Noel existe, y existe, lo vi en la televisión, entonces surge una pregunta completamente normal: "¿Por qué está vestido completamente de rojo?" De acuerdo, y esto es lógico, si se vistió con blanco Sería más comprensible el color de la nieve, el color del cielo invernal y otras asociaciones. ¿Por qué necesita ser tan notorio? Se sugiere una explicación obvia: proviene del mundo del espectáculo, porque esa manera (destacar con la ayuda de la ropa) es característica de la bohemia creativa.

Empanadillas de los Urales: los mejores números de Año Nuevo en un vídeo, ver online

El panorama es cada vez más claro. Comer propio espectáculo, compañía propia y atrezzo, dispone de transporte propio. En la compañía, él y su nieta desempeñan los papeles principales, el resto desempeña papeles secundarios. Y aquí nuevamente la pregunta es: resulta que toda una generación se ha quedado sin trabajo. Me refiero a los padres de la Doncella de las Nieves y a los hijos del abuelo. ¿Qué ha pasado? Esto sucede a veces en el escenario, por ejemplo con Edita Piekha, luego en el espacio, luego Stas Piekha; pocas personas conocen a sus padres.

¡Pues bien! Habiendo despejado un poco la niebla en torno a la misteriosa personalidad del abuelo, podemos pasar al Ural Dumplings Show, sobre todo porque casi cada uno de ellos probó el papel de Papá Noel o la Doncella de las Nieves, en masa o individualmente, reencarnando más tarde. , ya sea como conejo o como ciervo, luego algún otro animal exótico que no recuerda nada por la mañana.

Probablemente necesitemos rendir homenaje a algunos platos que se han convertido en parte inseparable de nuestra mesa. Año Nuevo. Me refiero a la ensalada Olivier, es útil por dos motivos: en primer lugar, es muy sabrosa y nutritiva para comer, y en segundo lugar, es muy suave y cómoda para dormir. La mayoría de los hombres lo eligen. ¿Por qué recordé este hecho en particular? El caso es que las albóndigas de los Urales, en homenaje a su propio nombre, promocionan las albóndigas en primer lugar, y no siempre es así, porque tienen inconveniente significativo: Hace mucho calor para dormir, pero incluso si esto sucede debido al excelente aire acondicionado, eso es alta probabilidad que tu vecino pueda confundir tu oreja con una bola de masa en tu plato, y esto es menos dos. Y esto es en comparación con la ensalada Olivier, donde solo hay ventajas.

Escribí mucho sobre comida. ¡¡¡Probablemente quiero comer!!! Por eso comeré ensalada Olivier y veré las albóndigas de los Urales. Aunque, por mucho que las mires, ¡¡¡también tienes que comértelas!!!

Mira y come el Show de Dumplings de los Urales online, completamente gratis, sin registro ni SMS.

Empanadillas de los Urales: las mejores fiestas de Año Nuevo en un vídeo.