Configuración de taberna: Front-Office v4. Lugar de trabajo adicional. Trabajar con teclados programables para ingresar elementos del menú en pedidos

Garantía

Esta sección contiene las principales disposiciones sobre el servicio de garantía para los clientes de Soft Trade, así como las condiciones para su prestación o denegación del servicio de garantía. La página tiene fines informativos únicamente con el fin de informar al comprador y no sirve como motivo para organizar el trabajo de garantía.

A continuación se detallan las obligaciones y condiciones de garantía de los bienes adquiridos en este sitio web o en las oficinas de ventas.

1. Disposiciones generales de garantía.

1.1. Se garantiza un funcionamiento normal y de alta calidad de acuerdo con las características declaradas por el fabricante por un período total de hasta 1 año calendario a partir de la fecha de venta. En los demás casos, hasta el consumo de recursos de los componentes declarado por el fabricante.

1.2. Un dispositivo defectuoso se puede reemplazar dentro de los 14 días posteriores a la compra por uno similar (sujeto a su disponibilidad en el almacén) después de que los expertos de la empresa hayan verificado si existe un caso de garantía por culpa del fabricante o de la empresa que vendió el producto. .

1.3. La sustitución de los bienes sujetos a garantía se realiza únicamente si se dispone de toda la documentación adjunta y se conservan la presentación y el embalaje originales.

1.4. Los equipos sujetos a garantía se aceptan por un período de hasta 45 días a partir de la fecha de recepción en el centro de servicio del fabricante.

1.5. Las reparaciones y el mantenimiento de los productos en garantía se llevan a cabo en los centros de servicio autorizados del fabricante. El transporte de la mercancía a la oficina de Soft Trade más cercana se realiza por cuenta del comprador.

1.6. La garantía no cubre la instalación inicial gratuita del dispositivo ni su puesta en servicio.

2. Limitación del servicio de garantía.

2.1. El período de garantía del cabezal de lectura láser utilizado en lectores de códigos de barras y terminales de recopilación de datos es de 3 meses.

2.2. El período de garantía para los cabezales de impresión de las impresoras térmicas y de las impresoras de transferencia térmica es de 3 meses o 50 km de impresión, dependiendo de cuál de las anteriores caduque primero. La garantía se otorga siempre que no haya rastros de daños mecánicos.

2.3. El período de garantía del cortador instalado en impresoras térmicas e impresoras de transferencia térmica es de 1 mes.

2.4. El período de garantía para fuentes de alimentación externas es de 2 semanas.

2.5. El período de garantía para las baterías de lectores de códigos de barras, terminales de recopilación de datos y otros equipos recargables es de 100 días, siempre que no haya daños mecánicos ni hinchazón de la batería.

2.6. Los elementos sujetos a desgaste natural (cables de interfaz, teclas del teclado, rodillos de goma, cabezales de impresión, etc.) se reemplazan pagando una tarifa, independientemente del período de garantía del producto.

3. Denegación del servicio de garantía.

3.1. La garantía no se aplica a equipos que fallan como resultado de una instalación no calificada, incumplimiento de las reglas de operación (uso en condiciones climáticas no reguladas, incumplimiento de las regulaciones para el suministro de voltaje al dispositivo, sobretensiones, etc.) o violación de condiciones de transporte.

3.2. La garantía no se aplica a equipos que presenten rastros de humedad, humo, presencia de insectos, rayones en la parte óptica de los dispositivos de lectura, así como otros rastros de influencias externas que hayan provocado daños a los componentes individuales o al dispositivo como resultado. entero.

3.3. La garantía no es válida si el producto ha sido abierto, reconfigurado, reparado o modificado de otro modo por personas distintas a los representantes de los centros de servicio de garantía.

3.4. Las pruebas de impacto declaradas por el fabricante no constituyen una base de garantía. Los daños mecánicos al dispositivo como resultado de una caída u otros impactos mecánicos, independientemente de la naturaleza de su origen, pueden ser motivo de denegación del servicio de garantía.

3.5. La garantía para dispositivos con software interno queda anulada para dispositivos que fallan como resultado de un flasheo incorrecto.

3.6. La garantía queda anulada si se rompe la integridad de los sellos.

3.7. La garantía no se aplica a los componentes del dispositivo comprados por separado.

La entrega principal incluye la funcionalidad básica necesaria para el funcionamiento de cualquier establecimiento de restauración, desde un pequeño bistró hasta un complejo de restauración multiformato. Se trata de las funciones de aceptar pedidos y pagarlos, trabajar con el menú y analizar los resultados del trabajo del establecimiento, organizar el trabajo del personal y realizar su seguimiento. El módulo básico también incluye la capacidad de interactuar con aplicaciones móviles para un restaurante dentro del alcance de la funcionalidad estándar del sistema. Se trata de un menú de restaurante electrónico, un lugar de trabajo móvil para camareros y una aplicación móvil para los comensales del restaurante.

La funcionalidad de la configuración principal de entrega admite el funcionamiento de una amplia gama de equipos comerciales especializados necesarios para el funcionamiento de la mayoría de los establecimientos de restauración pública.

Análisis de ventas

Análisis de la estructura del menú mediante el método “Ingeniería de menús”

El método de ingeniería de menús le permite analizar de forma rápida y precisa los datos de ventas y obtener una imagen general de todo el menú, así como hacer recomendaciones para cada artículo individual. Todo ello permite incrementar el beneficio marginal del establecimiento en periodos posteriores.

Sus autores son considerados los especialistas estadounidenses en el campo de la consultoría en restauración, Michael Kasavana y Donald Smith. Este método se basa en el modelo Boston Matrix (BCG Matrix), que Kasavana y Smith ampliaron y adaptaron para el negocio de la restauración. Desde entonces, la “Ingeniería de menús” ha sido la principal herramienta para analizar la eficiencia económica y el equilibrio de los menús de diversos establecimientos.

El análisis de la estructura del menú determina cuánto contribuye cada elemento del menú a las ganancias del establecimiento, dependiendo de su margen de beneficio y popularidad. El margen de contribución es la cantidad de dinero que le permite pagar la nómina y los costos operativos y obtener una ganancia operativa.

Al determinar la popularidad y el beneficio bruto de cada elemento del menú y compararlos con los valores promedio de toda la estructura del menú, todos los elementos se dividen en cuatro grupos:

Estrellas– posiciones con gran popularidad y alto nivel de rentabilidad.

Caballos de batalla– posiciones con gran popularidad pero baja rentabilidad.

Rompecabezas– posiciones con baja popularidad pero alta rentabilidad.

Perros– posiciones con baja popularidad y baja rentabilidad.

Análisis renal

La información analítica renal le permite obtener información sobre qué días de la semana y horas, qué productos tienen mayor demanda entre los clientes, qué productos compran las personas que realizan grandes compras, qué artículos se venden junto con los caros, cuántos empleados necesarios en diferentes horarios de funcionamiento del establecimiento, cuál es el tiempo promedio de atención al cliente, cuántos cheques emite uno u otro empleado por día, cuáles son las estadísticas de cancelaciones/devoluciones/cancelaciones de cheques por parte de cajeros, etc.
Toda esta información proporciona una buena base para el análisis de marketing del trabajo de la empresa y puede caracterizar no sólo la audiencia del establecimiento, sino también su formato y las características de la ubicación y la categoría de precio. A menudo sucede que los datos de los análisis renales muestran discrepancias entre el formato real del establecimiento y el planificado que desarrollaron sus propietarios al abrir el restaurante.
Tales discrepancias en el posicionamiento no permitirán que el restaurante alcance los indicadores económicos planificados y pueden servir como motivo para reformatear y cambiar la marca del establecimiento.

Cálculo sin errores del importe a pagar, cálculo correcto de los descuentos

La factura final contiene la siguiente información:

• número de serie de cuenta
• fecha y hora de apertura del pedido
• fecha y hora de cierre del pedido
• Información del pago.

Aceptación de pagos rápida y conveniente por parte de los huéspedes.

División automática del pago del pedido en diferentes cajas registradoras

Al pagar los pedidos, es posible separar automáticamente el registro de platos (bienes) pertenecientes a diferentes categorías en diferentes cajas registradoras (registradores fiscales). Para ello, cada categoría de platos puede tener su propio grupo de pago asociado a una caja registradora específica. De forma predeterminada, el registro del pago de un pedido en el lugar de trabajo del sistema Traktir se realiza en la caja registradora conectada a la caja como principal. Sin embargo, si el pedido contiene platos asignados a diferentes grupos de pago, entonces el registro de pago se puede dividir automáticamente en varias cajas registradoras asignadas a estos grupos, y cada una tendrá su propio recibo impreso. En este caso se realizará una división proporcional de los importes de los descuentos/recargos (excepto descuentos de posición) y opciones de pago. La generación y carga de datos de ventas al sistema de contabilidad de mercancías (back office) se puede realizar en el contexto de los grupos de pago utilizados.

Buscar un pedido mediante un escáner de código de barras

El sistema “Taberna: Front-Office” permite utilizar un mecanismo de búsqueda y apertura rápida de un pedido mediante la lectura del código de barras impreso en la factura preliminar y/o final, en este caso en el “sótano” de cada factura. El código de barras se imprime utilizando un escáner de código de barras; puede abrir rápidamente el pedido correspondiente en ambas interfaces del sistema. Por ejemplo, para aceptar el pago de un pedido en la caja registradora o para ver el pedido por parte del administrador.

Usar varias opciones de pago para pedidos

El pago de la factura se puede realizar de cuatro formas diferentes: pago en efectivo, pago con tarjeta de crédito, cierre de orden para gastos de entretenimiento (para el “no pagador”) y pago sin efectivo. En una empresa específica, se puede utilizar cualquier combinación de los tipos de pago enumerados para un pedido. En el sistema es posible crear y utilizar un conjunto arbitrario de opciones de pago de cualquiera de los tipos enumerados. Es posible combinar estas opciones en un solo recibo al pagar el pedido.

Pago con tarjetas bancarias

El sistema "Taberna: Front-Office" admite el controlador "ATOL: Controlador de sistemas de pago", que permite aceptar pagos con tarjetas bancarias en las cajas con un teclado PIN o terminal bancario conectado a la Taberna. Es posible realizar un seguimiento del pago exitoso mediante tarjetas bancarias e imprimir un comprobante (informe de transacción bancaria) en una impresora del servicio.

El controlador “ATOL: Controlador del sistema de pago” no está incluido en el paquete de entrega del sistema “Traktir” y debe adquirirse por separado.

Pago con tarjetas bancarias sin conectar el terminal a la Taberna

El producto de software le permite registrar la opción de pago mediante una tarjeta bancaria. Para realizar un pago con tarjeta bancaria, debe retirar el importe requerido de la tarjeta bancaria mediante un terminal bancario. Después de completar con éxito la operación de retirar dinero de una tarjeta bancaria, puede cerrar el pedido en el sistema utilizando el tipo de pago "Tarjeta bancaria". El monto de cierre de una tarjeta bancaria no puede exceder el monto a pagar, porque La entrega mediante esta opción de pago no es posible.

Tenga en cuenta que esta característica implica el funcionamiento autónomo del terminal bancario sin conectarse al sistema. Los datos del monto del pago se ingresan manualmente.

Dividir y fusionar órdenes

Si surgiera una situación en la que, al aceptar un pedido, el camarero no aclaró con los visitantes exactamente cómo pagarían: uno para todos o cada uno para ellos mismos, y como resultado, se realizó un pedido para todos los visitantes, y al calcular , cada visitante pidió una factura por separado; luego, el sistema "Taberna: recepción" ofrece la posibilidad de dividir un pedido. Al mismo tiempo, algunos platos de un pedido ingresado previamente se pueden transferir a un pedido recién abierto o a cualquiera de los existentes. Asimismo, se pueden combinar varios pedidos en uno si se facturan en la misma factura.

Pago al visitante mediante factura preliminar.

El sistema “Taberna: Front-Office” prevé la impresión de facturas preliminares, que se utilizan en restaurantes con una forma de servicio clásica, a diferencia de los restaurantes de servicio rápido. El camarero presenta la factura preliminar al visitante para que pueda familiarizarse con ella y determinar cómo pagará la factura. Después de revisar la factura preliminar, el visitante selecciona una opción de pago conveniente para el pedido y lo paga. Tras el pago final, el camarero presenta la factura final al visitante junto con el recibo de efectivo.

La factura final contiene la siguiente información:

• número de serie de cuenta
• fecha y hora de apertura del pedido
• fecha y hora de cierre del pedido
• nombre del camarero que hizo el pedido
• nombre del cajero que emitió el recibo de efectivo
• información completa sobre el pedido (nombres de los platos, cantidad, importe)
• importe total de la factura importe del descuento/recargo
• Información del pago.

La factura final sólo se puede imprimir una vez (en el momento en que se cierra el pedido y se imprime el recibo de caja).

Atención al huésped desde el primer momento.

Mover a los visitantes a otro asiento o transferirlos a otro camarero para que los atienda

Si es necesario, puedes cambiar el asiento (número de mesa) o camarero en un pedido ya creado. Los derechos para tales acciones se establecen en el sistema. Normalmente, ciertos usuarios tienen dichos derechos (por ejemplo, un jefe de turno).

En los lugares de trabajo es posible confirmar la identificación del cliente mostrando información adicional sobre él. De esta forma, se podrá comprobar la titularidad de la tarjeta de acceso a la persona que la presentó, así como obtener información adicional sobre el cliente a la hora de atenderle.

Al leer una tarjeta de acceso o ingresar manualmente un código de acceso de cliente, se mostrará en pantalla un cuadro de diálogo con información sobre el cliente con la capacidad de confirmar o rechazar la identificación de este cliente. La información mostrada incluye detalles del cliente: nombre, fotografía, sexo, fecha de nacimiento, categoría de pertenencia y comentario. Este último puede contener información arbitraria sobre el cliente: sus preferencias, características, instrucciones para atenderlo y otra información útil. Utilizando los datos recibidos (en particular, una fotografía), el empleado puede tomar una decisión y confirmar o rechazar la identificación de un cliente determinado.

Evitar el acceso no autorizado a los datos

Autorización de personal mediante código o tarjetas de acceso

Cada sesión de trabajo con el sistema "Tavern: Front-Office" o "Taktir: Nano" comienza con el registro mediante una tarjeta de acceso magnética o con código de barras, o ingresando manualmente una contraseña de acceso. Al abrir un turno de caja registradora, el gerente de turno especifica una lista de usuarios que tienen acceso al sistema durante este turno. A su vez, cada uno de ellos, antes de realizar cualquier operación en el puesto de trabajo (introducción de pedido, pago, visualización de pedidos, etc.), deberá autorizar (registrarse mediante tarjeta o contraseña de acceso).

Configuración de niveles de acceso a las funciones del sistema

Diferentes categorías de usuarios (camareros, bartenders, cajeros, gerentes, etc., según la práctica adoptada en el restaurante) tienen diferentes derechos de acceso a las funciones de la Taberna: Sistema Front-Office. Los derechos para cada categoría de empleados se determinan en la configuración de derechos, que realiza el administrador del sistema.

La configuración de derechos puede proporcionar las siguientes opciones para acceder a los pedidos:

• El usuario tiene acceso a editar únicamente los pedidos creados por él o los pedidos de otros camareros que le hayan sido transferidos (al final del turno, debido a la carga de trabajo, etc.);
• el usuario es capataz y tiene derecho a realizar determinadas operaciones, tanto a sus órdenes como a las de los miembros de su equipo;
• El usuario es un administrador y puede realizar funciones para trabajar con pedidos en los pedidos de todos los usuarios del sistema.

Los empleados del restaurante se comunican con el gerente en situaciones en las que la configuración de derechos no les permite realizar la operación necesaria en la estación de trabajo.

En los establecimientos de la red, cada usuario tiene su propio conjunto de derechos para cada establecimiento de la red. Por ejemplo, en un establecimiento un empleado puede actuar como cajero y en otro, como camarero. Esto permite gestionar de forma flexible el número de empleados de los establecimientos, especialmente en días punta o festivos.

En “iRECA: Mobile Waiter”, los derechos de acceso necesarios se cargan desde “Tavern: Front-Office” y se aplican al autorizar a un camarero en un dispositivo móvil.

Monitorear las acciones de los empleados e identificar abusos.

Seguimiento operativo de la recepción y pago de pedidos desde el lugar de trabajo del gerente (administrador)

Puede trabajar en el sistema en una de dos interfaces. Una interfaz especialmente creada está diseñada para estaciones de trabajo donde trabajan camareros y cajeros. "Lugar de trabajo", proporcionando a los usuarios acceso únicamente a aquellas funciones que están relacionadas con las órdenes de servicio. Se proporciona una interfaz para el lugar de trabajo del gerente (administrador) "Administrador", que es una interfaz tradicional del sistema 1C y proporciona acceso completo a todos los directorios, informes y modos de configuración del sistema.

El acceso a los documentos (pedidos, cancelaciones y eliminaciones) en la interfaz “Administrador” sólo es posible en modo visualización. Al mismo tiempo, para los pedidos, el gerente tiene acceso a toda la información oficial (fecha y hora de apertura del pedido; número de pedido; estado (abierto o cerrado, eliminado), número de invitados; camarero; número de asiento, cajero, opciones de pago y importes, etc. Para facilitar la visualización de documentos en el diario, el administrador puede establecer varios parámetros de selección.

Aplicaciones móviles para invitados

menú electrónico

iRECA: Menú es una aplicación móvil para tabletas Android diseñada para el trabajo independiente con pedidos sin la participación de camareros. La aplicación reemplaza completamente el menú en papel y contiene tarjetas de platos con descripciones detalladas, recetas, ingredientes y fotografías. Al recibir una tableta Android con la aplicación iRECA: Menú instalada, los huéspedes podrán familiarizarse de forma independiente con la composición de los platos y realizar pedidos, acelerando así el servicio en los establecimientos de restauración. Los camareros solo tendrán que servir platos preparados y complacer a los visitantes con un servicio de alta calidad.

Al utilizar la aplicación, los huéspedes siempre tendrán información actualizada sobre el monto actual de la factura y la cantidad de artículos pedidos. Llamar a un camarero y cerrar una cuenta se realizará en dos toques.
Con iRECA: Menu, los invitados no languidecerán esperando al camarero y podrán realizar pedidos de forma independiente, lo que ayudará a acelerar el servicio y aumentar el número de pedidos repetidos. Además, mientras esperan, los visitantes podrán leer las noticias o jugar a los juegos instalados en la tableta.
Te invitamos a mantenerte al día y abandonar los menús en papel. Sus invitados quedarán encantados y los beneficios del establecimiento aumentarán.

Interacción funcional entre la cocina y el vestíbulo.

Orden adicional en una orden ya abierta. El sistema "Taberna: Front-Office" le permite realizar cambios en un pedido aceptado si el visitante ha pedido algo más. Para hacer esto, el camarero busca y abre un pedido previamente ingresado en el sistema e ingresa platos adicionales en él, como cuando ingresa un nuevo pedido. Luego se imprimen los sellos necesarios en una impresora de cocina o bar.

Es posible realizar pedidos adicionales hasta que se haya impreso una factura preliminar del pedido.
Copiar sellos. Posibilidad de imprimir sellos simultáneamente en varias impresoras. Esto puede resultar útil si en la preparación de pedidos están interconectados tecnológicamente diferentes lugares de producción de un establecimiento. Por ejemplo, al pedir un plato complejo, la parte principal se prepara en un taller y la guarnición se prepara en otro. Para preparar y atender de forma coordinada un pedido de este tipo, los centros de producción asociados deben conocer simultáneamente su llegada.

Los sellos que se imprimen en impresoras duplicadas están marcados con el título "Copia" y sirven para informar sobre la recepción de un pedido en el lugar principal de producción.

Marcas de impresión en áreas de preparación de alimentos. El sistema Traktir: Front-Office contiene un mecanismo para imprimir automáticamente los pedidos en los departamentos de producción relevantes (por ejemplo, tienda caliente, tienda fría, bar, etc.). Para implementar esta función, se deben instalar impresoras en los departamentos correspondientes.

Los datos se transfieren a las impresoras simultáneamente con el guardado del pedido. El sistema guarda el pedido en la base de datos y lo envía a las impresoras de producción. La orden impresa se llama sello.

El sello indica el nombre y la cantidad de platos, el orden de su preparación (curso) y los detalles de preparación. El sello también imprime el número de pedido, la hora en que se abrió el pedido, el nombre del camarero que realizó el pedido y el número de asiento. Esto le permite evitar confusiones con un gran volumen de pedidos y proporcionar un control adicional.

Los platos se preparan según las marcas recibidas. Para controlar la liberación de platos y mercancías, el sello debe ser un documento de informe para los empleados de los departamentos de producción y distribución; la liberación de mercancías y productos se lleva a cabo únicamente sobre la base de sellos impresos.

También se ha agregado una configuración que le permite utilizar una fuente doble al imprimir ubicaciones de venta, nombres de artículos y huellas en sellos. La fuente grande ayuda a que el trabajo de los cocineros con sellos sea más conveniente.
Sello de sello. Al imprimir solicitudes de preparación para diferentes ubicaciones de producción, se agregó la capacidad de imprimir una solicitud de resumen para todo el pedido adicional. Esta característica será útil, por ejemplo, para un chef que, habiendo recibido una nota resumida por un pedido, podrá coordinar el trabajo de diferentes departamentos de cocina y controlar la calidad y velocidad de ejecución de todo el pedido adicional en su conjunto. Además, imprimir un sello resumen será útil cuando, en el área donde se emite un pedido terminado, sea necesario ensamblarlo a partir de platos preparados en diferentes lugares de producción (diferentes grupos de impresión).

En la configuración del lugar de trabajo desde donde se deben imprimir los sellos de resumen, debe configurar la bandera "Imprimir sello de resumen" y seleccionar una impresora de la lista de aquellas conectadas al sistema.

Planificar el trabajo del establecimiento.

Análisis de las actividades de restauración.

El número de comensales en los establecimientos de restauración puede variar mucho dependiendo del día de la semana, hora del día y otros factores, sin embargo, cada restaurante puede tener horas pico de ocupación. Para organizar de manera óptima el trabajo del establecimiento durante una gran afluencia de visitantes, el gerente debe tener siempre a mano información sobre la distribución mensual del flujo de invitados por día de la semana y hora del día, el número de mesas reservadas, eventos planificados y otros factores.

El producto de software en la nube "Traktir: Analytics" ayudará a resolver estos problemas basándose en indicadores matemáticos y económicos, permitiéndole analizar grandes cantidades de información y resaltar indicadores clave de rendimiento (KPI) en el funcionamiento de cualquier restaurante.

A partir de los datos obtenidos, podrá distribuir eficazmente los turnos de personal de acuerdo con el Código del Trabajo para, si es necesario, “fortalecer” los equipos de salón y cocina, así como adoptar el enfoque correcto en la planificación de compras y preparación de banquetes. . Se proporcionará información al gerente durante cualquier período de tiempo, sobre cuya base podrá tomar decisiones de gestión.

30 tipos de informes en cualquier contexto y para cualquier período de tiempo le permitirán seleccionar datos para analizarlos con detalle por restaurantes, camareros, grupos, categorías de productos o grupos de impresión.

Trabajar con el sistema es completamente gratis. Después del registro, recibirá los parámetros de acceso y podrá comenzar el análisis.

Para un análisis más profundo, además del servicio Tavern: Analytics, puede utilizar el servicio Rest Analytics. Te contamos cómo obtener más información sobre los huéspedes y descubrir sus preferencias, qué productos son demasiado caros, cómo puedes optimizar tu menú para aumentar las ventas y mucho más.

Promoción: movimientos no estándar

códigos QR

Como herramienta interesante para atraer visitantes modernos y activos a un establecimiento, ahora es posible colocar códigos QR bidimensionales en las cuentas de los huéspedes.

La mayoría de los teléfonos comunicadores modernos están equipados con programas para el reconocimiento de códigos de barras. Al leer dicho código, el huésped puede recibir rápida y cómodamente información útil del establecimiento sin tener que introducirla manualmente.

¿Cómo se puede utilizar esto en un restaurante, cafetería o club? ¡Hay muchas opciones!

El código QR puede contener información de contacto. Después de leer dicho código, el programa de reconocimiento le ofrecerá guardar los datos recibidos en la libreta de direcciones del teléfono inteligente. El huésped podrá anotar cómodamente el teléfono de contacto y la dirección de este u otro establecimiento de la cadena.

Otra aplicación útil es invitar a un invitado a un evento. Al leer el código QR, el huésped podrá agregar inmediatamente esta invitación a su calendario y establecer un recordatorio. La probabilidad de que dicha invitación no se pierda ni se olvide aumenta significativamente. La mayoría de los programas de reconocimiento de códigos de barras reconocen la hora escrita en el código QR como GMT. Al crear un código QR con el tipo de Evento, el usuario ahora puede ingresar la hora local de su zona horaria, que se convertirá automáticamente a GMT para registrarla en el código QR.

Y a modo de ejemplo, los visitantes de una cafetería pueden indicar cómodamente en la factura los parámetros de conexión a una red WiFi mediante un código QR.

Puede agregar un código QR a su cuenta de invitado en la configuración de su lugar de trabajo. Se ha implementado una cómoda plantilla de entrada para diferentes formatos de código.

Cumplimiento de la tecnología de servicio.

Procedimientos de rutina para apertura/cierre de turnos. Se ha implementado la capacidad de realizar las llamadas "regulaciones": procesamiento externo arbitrario, que se puede seleccionar y ejecutar cada vez que se abre o cierra un turno en el lugar de trabajo. Ejemplos de acciones regulatorias pueden ser: actualización de tipos de cambio, carga/carga de datos, actualización de parámetros de clientes y cualesquiera otras. El desarrollo de la tramitación reglamentaria externa deberá ser realizado por un especialista competente.

Trabajo cómodo, rápido y preciso del camarero con el pedido.

iRECA: Camarero Importante (!) La funcionalidad de la solución corresponde al módulo de entrega Básico y se puede ampliar con módulos adicionales vinculados al lugar de trabajo.

Las estaciones de trabajo de camarero móviles con la aplicación "iRECA: Waiter" para Android e IOS instalada le permiten tomar pedidos e ingresarlos en el sistema "Tavern: Front-Office" directamente en la mesa del huésped. Este enfoque reduce significativamente el tiempo de espera de la comida y acelera el servicio en el establecimiento, ya que un pedido realizado de esta manera se transfiere rápidamente a la preparación y los camareros se liberan de la necesidad de volver a ingresar los artículos pedidos.

Usando la aplicación, los camareros siempre tendrán ante sus ojos un menú estructurado del establecimiento, que contiene descripciones de los platos y sus fotografías, por lo que “iRECA: Waiter” ayudará a sus empleados a dar información detallada sobre la composición de los platos o asesorará a los visitantes a la hora de elegir el alcohol. . Además, los camareros podrán indicar las peculiaridades de la preparación de determinados platos, según los deseos del huésped, y también informarán siempre puntualmente a los visitantes sobre las promociones y bonificaciones vigentes en restaurantes, cafeterías, bares o cualquier otro establecimiento de restauración. Esto aumentará la fidelidad de tus invitados y ayudará a atraer nuevos visitantes.
Busque rápidamente un pedido mediante un código de barras El sistema “Taberna: Front-Office” le permite utilizar un mecanismo de búsqueda y apertura rápida de un pedido mediante la lectura del código de barras impreso en la factura preliminar y/o final.

En este caso, en el “sótano” de cada factura se imprime un código de barras, mediante el cual se puede utilizar un escáner de código de barras para abrir rápidamente el pedido correspondiente en ambas interfaces del sistema. Por ejemplo, para aceptar el pago de un pedido en la caja registradora o para ver el pedido por parte del administrador.
Ingresar platos en un pedido usando un escáner de código de barras Además de seleccionar elementos del menú o ingresar por código, el sistema Tavern: Front-Office le permite ingresar platos en su pedido mediante un escáner de código de barras.

Esta opción puede resultar conveniente cuando se venden productos industriales individuales (con un código de barras del fabricante en el paquete: cigarrillos, cerveza embotellada), cuando se utilizan códigos de barras internos para los elementos del menú, así como para productos pesados ​​marcados en básculas especiales con etiquetas impresas. En este último caso, el código de barras se indica en una copia del menú “para el camarero” frente a cada plato o producto.

Para introducir un producto o plato mediante un escáner de código de barras, basta (con el formulario de pedido abierto en pantalla) con leer el código de barras en el embalaje del producto o en el menú impreso con el escáner. El producto o plato seleccionado se añadirá automáticamente al pedido.
Mantener un menú para ingresar platos en un pedido, incluido un gráfico (pulsador) En el sistema “Taberna: Front-Office”, la selección de platos a pedir siempre se realiza a partir de un directorio “Menú” pregenerado. El sistema permite ajustar el menú, complementarlo y cambiar las características de los platos incluso directamente durante el período de servicio a los visitantes. Se puede crear un menú independiente para cada punto de venta (hall, bar).

El directorio de menú es una lista jerárquica. Tres niveles de anidamiento le permiten organizar el menú de la forma que mejor se adapte a su negocio. En el menú, puede mover platos de un grupo a otro y crear nuevos elementos de menú copiando los existentes. La carta también permite ver y seleccionar platos según los días de la semana establecidos para su venta. Cada elemento del directorio del Menú contiene una serie de parámetros necesarios que utiliza el sistema al imprimir facturas, sellos y cheques, al pagar a los visitantes y, posteriormente, para la contabilidad (nombre, precio, rendimiento del producto, costo, detalles, descuentos y márgenes, etc. .).

Al configurar manualmente un menú de botones, puede combinar varios botones en uno. Así, los menús en pantalla pueden utilizar simultáneamente botones de diferentes tamaños: los más pequeños para elementos comunes, los más grandes para platos y productos de uso frecuente.

Usando una pantalla táctil en el lugar de trabajo de un camarero El sistema "Traktir: Front-Office" permite agilizar y hacer más cómodo el trabajo de los usuarios mediante el uso de pantallas táctiles en los lugares de trabajo de los camareros (cajeros, bartenders). En este caso, todo el trabajo con el programa en la interfaz del lugar de trabajo se puede realizar sin usar el teclado y el mouse, y todos los elementos necesarios para trabajar con el programa se muestran en la pantalla en forma de los correspondientes botones en pantalla, ventanas emergentes. configurar paneles digitales y teclados en pantalla.
Elemento de menú obligatorio para un asiento. El sistema “Taberna: Recepción” brinda la posibilidad de que un asiento seleccione un elemento del menú que se agregará automáticamente al pedido cuando se realice para este asiento. Este artículo no se puede eliminar del pedido durante el trabajo posterior. Tampoco es posible cambiar el asiento en ese orden. Un elemento obligatorio puede ser, por ejemplo, la tarifa de entrada o algún servicio obligatorio (para mesas de billar, servicio de billar), etc.
Trabajar con teclados programables para ingresar elementos del menú en pedidos El uso de teclados programables especializados en las estaciones de trabajo del sistema "Traktir: Front-Office" permite que el trabajo de los usuarios sea más cómodo, sin errores y, por tanto, más rápido. Las teclas de función duplican los botones en pantalla del sistema y le permiten controlar el sistema sin usar un mouse y en ausencia de una pantalla táctil. Las teclas "rápidas" están diseñadas para ingresar rápidamente platos y productos en un pedido. El uso de teclas de acceso rápido le permite minimizar el tiempo invertido y los errores del operador al realizar pedidos. La asignación de elementos de menú para teclas de acceso rápido y el diseño externo de la distribución del teclado los configura el administrador directamente en el sistema, para lo cual se proporciona un editor especial.
Usando el teclado en pantalla Para editar la información de texto ingresada en los lugares de trabajo, hay un teclado en pantalla que se muestra en la parte superior de las ventanas del sistema y contiene todos los botones necesarios para trabajar con texto.

Esta característica es relevante para estaciones de trabajo que no tienen un teclado estándar conectado.
Lugar de trabajo para procesar pedidos rápidamente Para las empresas que operan bajo el sistema de comida rápida y comedores, Traktir: Front-Office ha desarrollado un lugar de trabajo especial diseñado para procesar pedidos rápidamente. La ergonomía del lugar de trabajo está diseñada de tal manera que se minimice el tiempo dedicado a atender a los huéspedes sobre la marcha.

lugar de trabajo del camarero La interfaz del programa Traktir es ergonómica y permitirá al camarero trabajar cómodamente en todas las etapas del pedido. Gracias al multilingüismo, la interfaz se puede traducir al inglés o al alemán.

Las opciones típicas de personalización de la interfaz se complementarán con funciones para cambiar el modo "día/noche" para trabajar en habitaciones con iluminación brillante o en la calle y una opción de interfaz para establecimientos de comida rápida o cantinas, en las que se incluirán "teclas de acceso rápido" con elementos de menú populares. están adscritos permanentemente a los establecimientos de trabajo.

Gestión de cocina

Análisis de la lista de parada Las características cuantitativas de la estabilidad de la cocina son los parámetros para encontrar platos en la lista de parada. ¿Cuántos de ellos, en cuánto tiempo, cuántas veces y cuándo llegan? Todos estos valores brindan grandes oportunidades para identificar cuellos de botella en la cocina. Al fin y al cabo, los motivos por los que los platos acaban en la lista de parada pueden ser errores en la preparación y en las compras, en el trabajo de los cocineros y fallos en la planificación. Y todo esto es el área de responsabilidad del chef y una clara característica de la calidad de su trabajo.

Este informe está incluido en el módulo básico del sistema Traktir: Front-Office y permite analizar información de cada producto, sobre la frecuencia (la columna “Número de veces en la lista de paradas”) y la duración de la permanencia de este producto en el Lista de paradas (para el período seleccionado, por fecha o turnos).

Artículos no vendidos La antípoda del análisis de la lista de parada es el informe "Artículos no vendidos". Este es un informe bastante raro en el análisis de restaurantes porque, por regla general, los restauradores trabajan con informes sobre las ventas de platos, lo que simplemente omite esas posiciones. Pero la demanda cero prolongada de elementos del menú da una buena razón para pensar en las razones para encontrar un elemento de este tipo en su menú.

A pesar de que la cocina no prepara estos productos y, por lo tanto, no los descarta y nunca se incluyen en la lista de exclusión, el daño que causan al restaurante es enorme. Estas son pérdidas directas por el almacenamiento de productos que se compran para elementos de menú tan "muertos". Congelan dinero y desperdician espacio en las despensas de manera ineficiente, los alimentos se estropean y se desechan después de un almacenamiento prolongado, y los cocineros pierden el tiempo estudiando y memorizando las tecnologías para preparar esos "fantasmas". Estos elementos del menú suponen una pérdida de beneficios para el restaurante, porque en su lugar podrían haber otros elementos más populares.

El informe Artículos no vendidos le permite obtener una lista de artículos del menú que no se vendieron durante el período que se revisa. Este sencillo informe permitirá al gerente encontrar rápidamente puestos que no se incluyeron en los informes basados ​​en datos de ventas.

Contabilización de transacciones en efectivo.

Trabajar con registradores fiscales de acuerdo con la Ley Federal-54 De acuerdo con los requisitos de 54-FZ, todas las cajas registradoras utilizadas para liquidaciones en la Federación de Rusia, a más tardar el 1 de julio de 2017, deben estar conectadas a Internet y transmitir información sobre las ventas en tiempo real a los operadores de datos fiscales (FDO). , que a su vez enviará estos datos al Servicio de Impuestos Federales. Además, a partir del 1 de febrero de 2017, quedarán prohibidas todas las acciones de registro con modelos antiguos de cajas registradoras y sólo se podrán registrar nuevos modelos de cajas registradoras que operen online.

En Traktir: Front-Office y Traktir: Nano, se ha implementado la capacidad de trabajar en paralelo con registradores fiscales en el modo nuevo y antiguo. Este enfoque permite que el establecimiento cambie gradualmente al uso de nuevos modelos de equipos de caja registradora, incluso al realizar liquidaciones en nombre de varias organizaciones.

Una de las características de trabajar con FR bajo el nuevo esquema es el registro obligatorio en el recibo de cada artículo individual del pedido, indicando su nombre, cantidad, precio y monto, teniendo en cuenta todos los descuentos y márgenes, así como el tipo de IVA aplicable. La caja registradora transmite estos datos a la OFD. Al mismo tiempo, solo aquellos artículos que se pagaron con una opción de pago registrada en el FR pueden imprimirse en un cheque en papel. La información completa del pedido cuando se utilizan opciones de pago no registradas se puede proporcionar al huésped en una factura impresa adicional.

Teniendo en cuenta el hecho de que las tasas y montos del impuesto al valor agregado se envían a la OFD como parte de la verificación, antes de pasar a trabajar con la FD de acuerdo con el nuevo esquema, debe verificar la exactitud de completar las tasas impositivas en Traktir, y también ajustar su cumplimiento de las tasas del IVA en el registrador fiscal.

Otra característica del nuevo esquema para trabajar con FR es la necesidad de obtener un número de suscriptor o la dirección de correo electrónico de un cliente (invitado) en caso de transferirle un recibo de efectivo en formato electrónico. En Tavern, al identificar a un cliente en un pedido, se puede enviar un cheque al teléfono o correo electrónico desde la información de contacto de este cliente. Para pedidos impersonales, el cajero puede ingresar el número de suscriptor o el correo electrónico inmediatamente antes de registrar el pago del pedido.

Con la introducción de una nueva ley sobre el uso de cajas registradoras, el procedimiento para corregir errores e inconsistencias identificadas en los cálculos ha cambiado. Por ejemplo, debido a un corte de energía, el cajero no pasó el cheque por la caja registradora. En este caso, se utiliza una verificación de corrección especial para eliminar inconsistencias. Este documento también es necesario para corregir errores según lo prescrito por el servicio de impuestos. Taberna: Front-Office permite ajustar el importe indicando el tipo de IVA y el sistema impositivo.

PRECIO

El módulo incluye un conjunto completo de funciones de administrador del sistema. También admite operaciones obligatorias de servicio al huésped. El bloque analítico del módulo básico incluye una gran cantidad de informes relacionados con el servicio al huésped, popularidad de los platos, carga de trabajo del establecimiento, dotación de personal y asistencia. Y el "Centro de seguridad" integrado en el sistema recopila información sobre operaciones críticas y ayuda a obtener en unos segundos una imagen completa de los abusos cometidos por el personal.

Expandir todo

• iRECA: Camarero
• códigos QR
• División automática del pago del pedido en diferentes cajas registradoras
• Autorización de personal mediante código o tarjetas de acceso
• Análisis de las actividades de restauración.
• Análisis de la lista de parada
• Análisis de la estructura del menú mediante el método “Ingeniería de menús”
• equipos de empleados
• Busque rápidamente un pedido utilizando un escáner de código de barras
• Ingresar platos en un pedido usando un escáner de código de barras
• Mantener un menú para ingresar platos en un pedido, incluido un gráfico (pulsador)
• Peso de mercancías
• Carga de datos al servicio en la nube “Tavern: Analytics”
• Configuración flexible del inicio y final de un turno de trabajo (efectivo)
• Orden adicional en una orden ya abierta
• Aplicación móvil de restaurante personalizada
• Usar varias opciones de pago para pedidos
• Usando una pantalla táctil en el lugar de trabajo de un camarero
• Sistema de clubes y tarjetas de pago.
• Copiar sellos
• Configuración de niveles de acceso a las funciones del sistema
• Artículos no vendidos
• Intercambio de datos con el sistema de contabilidad de productos básicos.
• Elemento de menú obligatorio para un asiento.
• Seguimiento operativo de la recepción y pago de pedidos desde el lugar de trabajo del gerente (administrador)
• Pago con tarjetas bancarias
• Pago con tarjetas bancarias sin conectar el terminal a la Taberna
• Rechazo total de un plato o pedido
• Abrir un pedido utilizando una tarjeta de cliente
• Informes para analizar las actividades de la empresa con base en los resultados del día y del período.
• Mover a los visitantes a otro asiento o transferirlos a otro camarero para que los atienda
• Impresión de sellos en áreas de preparación de alimentos.
• Impresión de sello de resumen
• Confirmación de identificación del cliente.
• Análisis renal
• Pago anticipado de banquetes, incluida la división por personas jurídicas.
• Recepción y procesamiento de pedidos.
• Trabajar en modo administrador de turnos (ver pedidos, generar informes, etc.)
• Trabajar con patatas fritas en restaurantes de comida rápida.
• Trabajar con teclados programables para ingresar elementos del menú en pedidos
• Trabajar con registradores fiscales de acuerdo con la Ley Federal-54
• Usando el teclado en pantalla
• Lugar de trabajo para procesar pedidos rápidamente
• lugar de trabajo del camarero
• Dividir y fusionar órdenes
• Pago al visitante mediante factura preliminar.
• Procedimientos de rutina para abrir/cerrar un turno
• Descuentos manuales
• Taberna: Análisis
• Centro de Seguridad
• menú electrónico

Adecuado para:

• Comedor
• Café Restaurante
• Producción
• Comida de la calle
• Comida rápida

Módulos adicionales

Hospitalidad

Amplíe sus capacidades de servicio al huésped. El plano de planta le ayudará a evaluar la ocupación de mesas actual y prevista. También será posible trabajar con cursos de servicio de platos, lista de parada, información sobre la preparación de los platos en la cocina, etc.

Cocina

Implementa las funciones de logística de producción de la cocina de un restaurante, como gestionar el orden de preparación de los platos y su distribución entre empleados y estaciones.

Entrega

Un lugar de trabajo especial para trabajar con pedidos de entrega.

Tarifas y suscripciones

Para establecimientos que trabajan con sistemas de pago complejos o brindan a sus clientes servicios por tiempo.

Inventario y alcohol

Marketing

Contiene funciones para gestionar la fidelización de clientes. Incluye trabajar con bonificaciones y esquemas complejos de liquidación, descuentos acumulativos y automáticos, soporte para diferentes tipos de precios, etc.

Red de establecimientos

Soporte para el mecanismo de bases de información distribuida.

Personal

Ayuda a mantener registros de personal, tener en cuenta las horas de trabajo de los empleados y también aumentar su motivación.

Hotel

Asegurar la sincronización de la información “Taberna: Front-Office v4” y el programa “1C: Hotel”.

5500 rublos.

Código de producto: 34267

Fabricante: SoftBalance

Configuración de taberna: Front-Office v4. Módulo "Entrega RM", código 34267

Formas de pago: efectivo o transferencia bancaria

Licencia: Taberna Configuración: Front-Office v4. Módulo "Entrega RM", código 34267

Módulo "Entrega" sirve para ampliar las capacidades de "Tavern: Front-Office" para trabajar con el proceso de negocio de entrega en establecimientos individuales y en red.

El módulo tiene un sistema CRM incorporado para acceder rápidamente a la información de contacto del cliente, sus pedidos anteriores, descuentos disponibles y ofertas especiales. La compatibilidad integrada con telefonía IP reduce el tiempo necesario para procesar cada pedido. Pedidos realizados a través de la web con el servicio instalado "Taberna: en línea" y a través de la aplicación móvil "iRECA: Invitado" se cargan automáticamente en el lugar de trabajo del operador, lo que reduce los costos de telefonía y la carga para los empleados.

Para mensajeros de módulo "Entrega" Los pedidos se transfieren a la aplicación móvil "iRECA: Courier", que ayuda a crear rutas óptimas, le permite comunicarse con el cliente o el operador del centro de llamadas para aclarar información y proporciona notificación instantánea al centro de llamadas sobre la entrega del pedido.

Módulo "Entrega" instalado en cada estación de trabajo donde se requiere acceso a las funciones del módulo.

Taberna: Recepción- software profesional para la resolución de tareas de gestión y marketing de un restaurante. El producto se implementa en la plataforma 1C:Enterprise 8 desde cero sin utilizar configuraciones estándar de 1C.

Taberna: Front-Office le permitirá:

• Realice rápidamente un pedido o un pedido adicional para un visitante, utilice el plano visual de la sala en su trabajo.
• Imprimir facturas, cheques, sellos, incl. redirigir automáticamente la impresión a otro dispositivo en caso de falla de la impresora; imprimir facturas en un idioma extranjero.
• Utilice tarjetas de pago de débito y crédito.
• Realizar pedidos de comida a domicilio.
• Formule de manera flexible una política de descuentos utilizando muchos factores que influyen en el descuento, esquemas de descuento, descuentos complejos y acumulativos.
• Reserva asientos para una fecha y hora específica, acepta prepago.
• Controle el vertido de bebidas por parte del bartender y reduzca las pérdidas de alcohol.
• Trabajar con servicios que tienen diferentes costos según el día de la semana y la hora (tarifa).
• Gestionar el suministro de energía a varios dispositivos.
• Trabajar mediante suscripciones: cupones, cupones, etc.
• Utilice la tecnología de tarjetas de límite (“tarjeta en la entrada”) en su trabajo.
• Limite de manera flexible el acceso de los usuarios a las capacidades del sistema.
• Encuentre los fragmentos necesarios de grabación de vídeo en el sistema de videovigilancia en cuestión de segundos.
• Analice las actividades de la empresa, la efectividad de las campañas de marketing, el trabajo del personal y mucho más.

Ventaja del software:

• Configuración sencilla de impresión en impresoras conectadas a otra computadora (lugar de trabajo): no se necesita DCOM.
• Escalado automático del espacio de trabajo para adaptarse a la resolución de la pantalla.
• Selección múltiple de filas y cambio de valores en ellas cuando se trabaja con directorios y documentos.
• Inicie rápidamente el lugar de trabajo para verificar la configuración modificada.
• El intercambio de datos con el sistema back-office es posible sin la participación del personal.
• Así, el producto nos permite proporcionar un grado de control y gestión del negocio suficiente para un restaurante moderno.

La versión "premium" se puede utilizar con éxito para automatizar clubes, salas de fitness y complejos de entretenimiento.

La versión “business” está destinada a la automatización de grandes restaurantes y cafeterías, restaurantes en complejos hoteleros y comedores industriales.

La versión “light” es para pequeñas cafeterías, restaurantes, bares o cantinas.

Compatibilidad del sistema operativo

Windows NT/2000/XP/2003/Vista/7/8.

Compatibilidad y software básico

• Tavern: Front-Office funciona en cualquier componente del sistema del programa 1C: Enterprise 8.2;
• Taberna: Back-Office (clase de back-office);
• Taberna: Sede (clase de back-office);
• El intercambio de datos se realiza en formato XML. Taberna: Recepción interactúa con decenas de modelos de equipos comerciales. Estos incluyen registradores fiscales, impresoras de facturas, lectores de códigos de barras, lectores de tarjetas magnéticas, controladores de administración de energía, sistemas de videovigilancia y control de bebidas, torniquetes y otros equipos.

Condiciones de distribución

Este software está sujeto a derechos de autor y está protegido contra copia mediante una clave de protección de hardware.

Contenido de la entrega

El paquete incluye:

• Disco con kit de distribución;
• Documentación;
• Formulario de inscripción;
• Llave de protección electrónica GuardantSign.
• Se puede obtener información adicional en el departamento de socios de ATOL o del grupo de empresas SoftBalance.